Seleccionamos las mejores carnes de vacuno mayor gallego. Disfruta de su sabor, textura y marmóreo exquisitos, con un periodo de maduración en temperaturas y ambientes controladas de 60 a 90 días.

Las piezas son sacadas de Cámara 4 horas antes de servirse, para que la temperatura y textura de la carne estén en el punto óptimo, por lo que es imprescindible la reserva con antelación.